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英公益组织抱怨中餐太咸 BBC:多是西方人自己做的

  1. 时间:2018-03-19 13:32

  英公益组织抱怨中餐太咸 BBC:多是西方人自己做的

  参考消息网3月18日报道 英媒称,中餐跟 中餐外卖是良多英国人喜好的菜肴之一,可能未几少英国人没吃过中餐或点过中餐外卖。但最近,英国一个叫“减盐举措”的健康公益组织在分析了150多份中餐菜肴之后发现其含盐量普遍偏高,有些菜或主食的一份的盐含量就高达一个成年人一天所需的盐摄取量。

  据英国广播公司网站3月13日报道,依据世界卫生组织的推举量,成年人每天摄入的盐量不要超过6克,也就是一茶匙的量,高血压或是糖尿病人则应该再减,即每天操纵在3克左右。据悉,英国成年人天天摄取的盐量平均在10克或以上,远远超过6克。

  根据“减盐举动”组织的数据,中餐的豆豉炒牛肉或鸡肉中的含盐量较高。在外卖中,炒饭跟 炒面中含盐量最高,最高可能达到11.5克,多少乎濒临世卫时时彩平台排行榜组织推荐量的两倍。

  “减盐举动”组织的负责人格莱格说,中餐外卖中的含盐量惊人,而且人们不可能只吃一份外卖,很可能会同时点多少个不同的菜,再加点酱油及其余调料,摄入的盐量可想而知。

  比较之下,含盐量较低的是虾片跟 素春卷,平匀一份含盐量在0.8到1.4克之间。而从超市中所购买的中式快餐含盐量不等,其中排骨跟 香酥鸭的含盐量相对较低,然而炒饭跟 炒面类的含盐量较高。此外,中餐蘸酱中的盐量也很高,以酱油为酱汁的调料最咸,甜辣椒酱以及梅子酱等甜酸汁中也含有大量的盐。

  然而,报道称,粗通中国饮食的英国烹饪作家扶霞接受BBC采访时提醒人们,这一景象重要是指超市跟 外卖中的一些中餐,而在英国出产的中式快餐主要是由西方人针对西方人的口味而出产的。

  她认为,吃中餐加酱油并不是平时中国人在家就餐的习惯,因为人们在家里吃中餐时,如果炒菜中本身已经有盐的话,就不会再加酱油跟 吃蛋炒饭(高盐)了。中餐并不是像有关报道标题中描绘的那样高盐,不健康,快餐并不能真正代表中餐文化跟 饮食。

  报道称,切实,快餐中高盐、高糖、不健康是广泛气象,其中包括中餐,印度餐、西餐等,让食品生产商改变产品的含盐量才是关键,这也正是近年来英格兰公共卫生署(PHE)始终所倡导跟 努力的。

  英格兰公共健康说,当初的一个面包中所含的盐已经比从前少了40%。营养专家艾利森博士说,还可以进一步降落食物中盐的含量,因为许多食物中的含盐量仍然过高,仍大有减盐的潜力。

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