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枣庄旅游名吃选拔认定活动今日举行(组图)

2021-02-23 18:09:16 作者:青岛新闻网 来源:新闻资讯网

枣庄旅游名吃选拔认定活动今日举行(组图)

  枣庄旅游名吃暨地方传统名吃选拔认定活动今日举行

枣庄旅游名吃选拔认定活动今日举行(组图)

  活动现场

枣庄旅游名吃选拔认定活动今日举行(组图)

  厨师准备菜品

枣庄旅游名吃选拔认定活动今日举行(组图)

  专家评审菜品

  大众网枣庄7月17日讯(记者 黄大伟)7月17日,“中央广场杯”枣庄旅游名吃暨地方传统名吃选拔认定活动在新城随缘阁举行。本次活动共评选出一等奖1名,二等奖2名,三等奖3名,优秀奖20名。通过选拔,筛选出有特色、代表性、具有竞争力的枣庄传统名吃,打造枣庄名优餐饮,促进旅游业和餐饮业起头并进、强强发展。

  本次活动由枣庄市旅游和服务业发展委员会、枣庄市商务局、枣庄市工商局、枣庄市食品药品监督管理局、枣庄市烹饪餐饮酒店商会共同举办。枣庄市副市长霍媛媛,枣庄市政协副主席黄涛,枣庄市旅游和服务发展委员会主任王明鹏,枣庄市工商局局长任为连,枣庄市旅游和服务发展委员会副主任赵爱云,枣庄市食药局副局长董叶茎,枣庄市工商局副局长史学彬,枣庄市商务局副局长潘艺戈,枣庄市工商联副主席黄贵华,枣庄市消费者协会秘书长黄孝华,中央广场副总经理孔建明,枣庄市烹饪餐饮酒店商会会长田勇等领导出席了活动。

  据了解,本次选拔认定活动由餐饮商会对全市360多个地方小吃、酒店特色菜进行登记摸底,审核筛选出220个有代表性的菜品参加决赛,参加比赛的厨师有160多名,更有非物质文化遗产菜品与老字号餐饮企业参与到活动中来。上午9:00,活动正式开始,厨师们依次进入厨房开始准备菜品,由7位美食专家组成专家评审团,对每一道菜进行品尝打分,工作人员电脑录入并同步在大厅电视公布评分结果,评分完毕的菜品被依次摆放到大厅展览。

  “第一次参加这样的活动,很兴奋,很高兴,民以食为天,宣传枣庄从美食开始,对枣庄的旅游和餐饮都会起到很大的帮助,为了参加这次活动,全家人都过来给我加油了!”一位参赛厨师郑师傅告诉记者。

  经过评选,最终前六名的获奖菜品公布,分别是:滋补老鸭汤,金毛狮子鱼,啤酒烧老鸭,大坞国民烧鸡,酥桂鱼扒牛腩,老城根坛香肉。本次比赛中评选出的优秀作品,活动主办单位将授予“中央广场杯”枣庄旅游名吃暨地方传统名吃称号。评选出一等奖1名,二等奖2名,三等奖3名,优秀奖20名。并分别给予人民币3000元、2000元、1000元和500元现金奖励。颁奖典礼将于7月24日在中央广场举行。