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11家杭州老字号,全部吃过才算的上真正了解杭州!

2020-10-17 04:25:03 作者:青岛新闻网 来源:新闻资讯网

11家杭州老字号,全部吃过才算的上真正了解杭州!

楼外楼的创始人叫洪瑞堂,是一位从绍兴来杭谋生的落第文人。他从南宋诗人林升的诗“山外青山楼外楼”中取了三个字,把自己的小店取名为“楼外楼”。

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东坡肉是楼外楼中比较有特色的一道菜,半肥半瘦的猪肉,切成整齐的麻将块大小,软而不烂,肥而不腻。

地址:孤山路30号

推荐:东坡肉 西湖醋鱼 龙井虾仁

人均:162元

奎元馆

面条为主的老字号

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奎元馆1867年(清同治六年)创办于杭州,创办人好像是安徽籍的,之后他们家换了好几次老板,但依然坚定不移的经营面条业务,所以最后奎元馆以历史长、规模大、特色鲜明而饮誉国内外。

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奎元馆的面要称作“坐面”,烧而不糊,韧而滑口,吃起来有“筋骨”。奎元馆面条花色品种有150多种,不管哪种,都是美味又实惠~

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他们家招牌的话,还得是片儿川虾爆鳝面,相传片而川配料是从宋朝诗人苏东坡在杭州做地方官时,所写的“无肉令人瘦,无笋令人俗”之句得到启示而来的。

地址:解放路152号(近中山中路)

推荐:虾爆鳝面 片儿川 猪肝面

人均:45元

状元馆

杭州的宁式面馆

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清朝同治九年(公元1870年),浙江宁波人王尚荣在杭州盐桥边开设了一家宁式面馆,以烧制各式汤面为主,兼营酒菜。

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当时有很多县里面的秀才来杭州参加考试,为了迎合秀才们求吉图名的心态,因此取名为“状元楼”。后来在1911年的时候,状元楼迁至平房,才改名为“状元馆”。

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状元馆的招牌有点多,虾爆鳝面宁式鳝丝面等都非常有名。除了面食之外,叫化鸡、定胜糕等都很有特色,价格也不贵~

地址:河坊街87号状元馆

推荐:虾爆鳝面 宁式鳝丝面 炸酱面

人均:41元

山外山

中华老字号 西湖名菜馆

11家杭州老字号,全部吃过才算的上真正了解杭州!

山外山菜馆创建于1903年,坐落在美丽的西子湖畔杭州植物园内,背靠青龙山,面对山水园,左依玉泉池。绿荫环绕,鸟语花香,是蜚声海内外的西湖名菜馆

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山外山的菜肴以追求自然品质为特色,积极推广杭州传统名菜系列,并首创千岛湖有机鱼系列,其中精品“八宝鱼头王”最受顾客欢迎,享誉“杭城第一家”。

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八宝鱼头王鱼肉鲜嫩无比,浓郁的鲜鱼汤汁配上小鲍鱼、海参、菌菇、鱼丸熬出的汤头,简直美味至极~

地址:玉泉路8号植物园北门内

推荐:八宝鱼头王 龙井虾仁 东坡肉

人均:136元

天外天

丛林名菜馆

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