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福建“被忽略”美食之都,接地气小吃到世界级精酿都有,好吃实在

2021-02-22 16:13:03 作者:青岛新闻网 来源:新闻资讯网

原创 福建“被忽略”美食之都,接地气小吃到世界级精酿都有,好吃实在

2021-01-16 11:20 来源:duck_ye

原标题:福建“被忽略”美食之都,接地气小吃到世界级精酿都有,好吃实在

福建旅游,大部分人会想起“海上花园”厦门,“海上丝绸之路起点”泉州,“有福之州”省会福州,莆田大概是个被忽略的城市,但其实莆田也有着深厚的历史,丰富的美食。这里是妈祖故里,有福建四大丛林中历史最悠久的广化寺,有南洋风情浓郁的后黄村,还有各式各样的小吃,值得安排个两三天好好游览。

福建“被忽略”美食之都,接地气小吃到世界级精酿都有,好吃实在

莆田的美食,大家熟知的就莆田卤面,但其实除了卤面,莆田也有很多好吃的小吃,也有世界级的鹅岛精酿西餐厅,还有多家环境好口味好的酒楼。近期评选出的莆田百家餐饮名店就有不少好选择。

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吃一碗妈祖平安面

妈祖平安面是每一个人上湄洲岛旅游必吃的一道地方特色小吃。主料线面细细长长,寓意着健康平安。在莆田,在大年初一和初五(做大岁)以及一些比较重要的时候,都要吃这种面。平安面色彩艳丽,搭配和谐,里面的配菜都很有讲究。紫菜有紫气东来之意,象征富贵。圆圆的香菇象征团圆,翠绿的荷兰豆和鲜黄的鸡蛋象征健康,小巧的花生取意落地生根,象征平安吉祥,而面条则一定要脱过水,淋上猪油,淡淡的浑香扑面而来,看似很平常的面条,吃起来却停不了嘴。

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吃一个包粉丝的兴化煎包

煎包到处都有,但莆田兴化的煎包有啥不同呢?新长征煎包可以说是莆田煎包的代表,在各处都有分店,24小时营业,早餐夜宵都能安排上。一个3元,热腾腾的出锅,卖完的话就只能等下一锅。内馅居然有粉丝,让我想起了沙县的烧卖,粉丝跟猪肉的奇妙组合,再加上煎得酥脆的包子皮,口感美妙!

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莆田不只有卤面,泗粉面、焖面都很好吃

很多人印象中莆田的美食就是卤面,一碗浓稠汤底的卤面的确是令人难忘的美食记忆,但是除了卤面,莆田还有泗粉面、焖面等等面食做法,也是值得一试。

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在武夷饭店吃上了泗粉面,泗粉是用地瓜粉做的,因其外观状若鼻涕得名。这盘泗粉的配料可谓超丰盛,上面还有花生碎哦,底下有少许汤汁,不会显得很干,一份分量超大,够三四个人吃!

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在幸福焖面里吃上一碗焖面,满满的好料超入味,Q弹的面条,口感层次丰富。在吃面的时候并不会感到干,而且也不会烂糊。配料有海蛎、肉丝、韭菜、香菇等等,一碗9块搪瓷碗堆得满满,实在!

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世界级鹅岛精酿吃西餐

倒是没想到,在莆田也有鹅岛精酿西餐厅,上一次还是在魔都上海。秉承传奇芝加哥精酿品牌鹅岛的理想与信念,将美式西餐融入其中,来自菲律宾的乐队表演将你带入餐酒搭配的美妙空间!

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鹅岛的精酿必须要来一试的,即使不爱喝酒也可以小酌一杯!店内的精酿口味有多种可选,一口精酿一口肉,再边欣赏乐队表演也是很好的体验!

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大部分自有精酿都是在店内酿造,可以看到高大的“瓶瓶罐罐”,深入了解精酿这行其实还是很有趣的!

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