菜单导航

2019中国衡东土菜高峰论坛举行 衡东土菜产业总产值突破40亿元

2019-10-05 11:29:36 作者:青岛新闻网 来源:新闻资讯网

  湘声报讯 衡东土菜有三宝,米酒、茶油、黄贡椒酿造了土菜的无穷回味。9月20日,2019中国国际食品餐饮博览会在长沙开幕,由湖南省商务厅指导,省餐饮行业协会、衡阳市商务和粮食局、衡东县政府联合主办的“2019中国衡东土菜高峰论坛”,成为博览会现场人气火爆的一道美味“大餐”。



  在论坛上,来自海内外知名食材生产企业、餐饮电商平台的行业专家、大咖云集一堂,分享衡东土菜的发展成就和创新突围之路。


  衡东县是中国唯一授牌的“土菜名县”,衡东土菜在衡东“三宝”的助力下,形成了“鲜、辣、美、香”的独特味道,成为湘菜菜系的重要分支。近年来,衡东县通过举办四届土菜文化旅游节,推动了土菜、文化、旅游三者的融合发展,打造了“中国土菜名县”金字招牌。


  自2004年衡东县开始把土菜作为新兴支柱产业来培育,经过十多年的发展,衡东土菜逐步从粗放式增长发展为种养、加工、储运、销售、餐饮一条龙的全产业链,成为县域经济的重要支柱。同时,通过大力支持土菜名牌企业、连锁企业发展直营店与连锁店,积极向周边省区市拓展,推动衡东土菜走向全国。


  目前,衡东土菜行业已申请41个土菜农产品商标,拥有省级著名商标17个,“黄贡椒”获得国家地理标志认证。“石湾脆肚”“鳝鱼炒蛋”“新塘削骨肉”等12道衡东土菜入选湖南百道名菜。省内外已有衡东土菜餐饮店1500多家。2018年,全县土菜产业产值突破40亿元,年餐饮税收达1500多万元,从业人数达12万人。


  文|图湘声报记者 陈尽美

相关推荐