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重阳节将至北京护国寺小吃店寿桃提前上市

2019-11-01 20:56:38 作者:青岛新闻网 来源:新闻资讯网

原标题:重阳节将至护国寺小吃店寿桃提前上市

  重阳节将至,庆丰包子铺月坛北街、西单、缸瓦市、西安门、大红罗厂等23家门店,将推出“老年营养餐”服务。此外,重阳节最受关注的护国寺寿桃也已经上市。

  北京晨报记者在庆丰包子铺月坛北街店看到,此次推出的“老年营养餐”有两款,原价24元的冬笋酱肉包搭配了爽口木耳、馄饨等,原价20元的素三鲜包子搭配了素什锦、南瓜粥等,老人持老年证消费不仅可以每款套餐立减2元,还可以享受线上点餐的送餐上门服务。

  护国寺小吃店的寿桃已经在重阳节前提前上市,“现在每天得卖出几百个寿桃。”护国寺小吃起源店经理王新梅说,上周末起寿桃已进入热卖期,按照现在的势头,今年重阳节期间寿桃、重阳糕的销量得超过1万份。王新梅说,这里的寿桃按照老北京的“千年寿桃,百年寿面,团圆寿饼”讲究,烹制出包括9颗寿桃、9根9.9米长的寿面和9个寿饼在内的“寿桃提篮”。“一枚寿桃要经过和面、塑型、蒸制、晾凉等过程,从始制到完成要经过3个小时左右的时间。为了保证顾客能够准时取走,目前店里歇人不歇锅,安排加班,轮流生产”。

  此外,老字号也为老人推出了“长寿菜”。比如鸿宾楼为重阳节推出了三鲜开香豆腐等新口味;同春园为重阳节推出了江苏发糕;曲园酒楼为重阳节推出了万年青菜团子和酱香荞麦卷等。

  北京晨报记者 陈琳

(责编:刘佳、连品洁)

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