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广州特色美食推荐

2020-09-25 07:39:17 作者:青岛新闻网 来源:新闻资讯网

粤菜是远近闻名的中华美味,广州菜又是粤菜的代表,是粤菜的发源地。广州菜在注重清淡的同时又紧锁食材原本的味道,形成了清中求鲜、淡中求美的饮食风格。大多数的海外华侨都来自粤语区,这样让粤菜成为了世界公认的中华美食。

游客既可以在广州的各大小吃街及著名小吃店里品尝肠粉、艇仔粥、脆鱼皮、白切鸡、云吞面等特色美味,也可以找一家老字号粤菜馆坐下来点几道精致的粤菜。当然,早茶与下午茶的各类甜皮小吃也是不容错过。

广州小吃多集中在宝华路、上下九步行街、北京路、惠福西路等美食街上,老字号的粤菜馆主要分布在荔湾区、越秀区这样的老城区。

肠粉

广州特色美食推荐

图:银记肠粉。by 葉小梦是大吃貨

肠粉是广州最著名的小吃之一,距今有悠久的发展历史。作法主要是将纯米浆蒸熟成皮,裹上虾仁、猪肉、牛肉及青菜等馅料,再淋上熟花生油、生抽、辣酱而成。虽然做法简单,但嫩滑爽口的米皮与十足的馅料配着鲜美的酱汁总是令众多游人欲罢不能。

在广州吃肠粉不得不提的便是银记肠粉店,这家著名连锁店在广州有许多分店。游客经常要排着大队在门口等候,只为吃上一口正宗的肠粉。这里的肠粉有很多不同的馅料,最推荐的是鲜虾的,其他口味游客可自行选择。

广州特色美食推荐

银记肠粉(上九路店)

·银记肠粉建于上世纪50年代,主营肠粉和粥。 ·银记是广州肠粉的代表,其特点是粉薄、味鲜、口感爽滑。 ·艇仔粥也是店内招牌,滚烫的粥搭配虾仁、鱼皮等,味道很好。 ·上下九路店人气很旺,时常需要排队。

白切鸡

广州特色美食推荐

图:文记壹心鸡的白切鸡。 by 人哥没有毒

白切鸡是广州非常著名的家常菜。首先将整只鸡用慢火煮制,待八九成熟即可。捞出晾凉后切块摆盘。酱汁是吃白切鸡的重头戏,将葱姜蒜等辅料切成碎末、拌匀,随后浇上油,浓香四溢。皮滑肉嫩的白切鸡配上蒜香浓郁的酱汁,便成为了广州人最爱食的一道美味佳肴。

广州特色美食推荐

泮溪酒家

·广州知名的老字号园林酒家之一,靠近荔湾湖公园。 ·店面装修的古色古香,小桥流水、假山、园林都有,还可以坐在湖面的一艘艘小船上吃饭喝茶。 ·白兔饺、马蹄糕、凤爪等点心的口感非常不错,受到很多蜂蜂的喜爱。 ·这里名气很大,时常爆满,排队等位是常有的事。

云吞面

广州特色美食推荐

图:吴财记的云吞面。by 行者~湘华

云吞面又称馄饨面,起源于广州,五十年代在香港蓬勃发展,至今云吞面依然深受广东民众喜爱。云吞面较细,嚼劲十足,分为汤面与捞面两种。汤面香浓多汁,捞面多配以秘制酱料。“云吞”其实就是混沌的意思,所以在一般在吃云吞面时,上面总会放上几颗馄饨。广州最出名的云吞面店要数老字号宝华面店,各式各样风味的云吞面任你选择。

广州特色美食推荐

宝华面店

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