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吃货宝典,北京美食街全攻略!

2020-10-02 23:20:41 作者:青岛新闻网 来源:新闻资讯网

  在北京,如果您已经错过了风景,那您一定别错过了美食!因为北京的美食街,那可真是太多了。作为一枚资深级别的吃货,怎么能不知道北京的美食街在哪呢?请收下这份吃货宝典——北京美食街全攻略。

1、簋街

京城美食不夜街

簋街是北京老百姓对东城区东直门内餐饮一条街的称呼,簋街周围使馆林立,造就了其得天独厚的地理优势。在这条全长不到1500米的东内大街上,有将近150家餐馆,饭馆密度如此之大,全北京恐怕再也找不出第二家了。

关于簋街名字的由来有很多不同的版本,清朝年间北京各个城门都有专门的用途,不得随意使用,朝廷出兵要走德胜门,而收兵要走永定门,处决罪犯必须要走宣武门,东直门只是专门做为往城里运送木材和往城外运送死人的城门,城外就是一望无际的坟场。

东直门是当时的城乡结合部,所以城门内自然形成了最初的早市,那些以贩卖杂货菜果为主的摊贩们后半夜开市,黎明即散,摊主以煤油灯取亮,远处看上去灯影憧憧,再加上整条街上比肩相邻的棺材铺和杠房,故名“鬼市”。

上世纪八十年代,东内大街上餐馆数量渐渐增加,逐步自发形成24小时餐饮营业,被老百姓俗称为鬼市或鬼街,但是鬼字终究不雅,有人发现了字典里有这个音同字不同的“簋”,是古代装食物的器具,能和吃沾上边,于是在东直门立交桥鬼街一侧的桥头做了一个“簋”的大铜塑像,于是就有了现在这个“簋街”。

在簋街有一百多家全天不打烊的餐厅,经营着甜、鲜、香、辣、酸,让人数不过来的南北美食,其中“麻小”麻辣小龙虾最为有名。簋街上比较有人气的餐馆如下:胡大饭馆、万州烤鱼、宽板凳老灶火锅、聚点串吧、金簋簋街小山城、玉林串串香、俞家小院猪脚巷、兄弟川菜、玫瑰红碳烤羊排、马迭尔冰棍。

地址:北京市东城区东直门内大街

2、护国寺

老北京小吃街

新开放的护国寺商业街以棉花胡同为界,西侧以护国寺小吃等传统老字号小吃为主,东侧以梅兰芳等名人故居、四合院、私家菜为主,这也是继大栅栏、琉璃厂后,又一条经改造重张的北京特色街。

这条街您一出地铁口,立刻就能看到“护国寺街”几个大字都来到这儿了,肯定先得尝尝护国寺小吃,尤其您要是第一次来北京,先点上点儿不那么重口味的,也给炒肝卤煮做个准备先!

地址:北京市西城区护国寺大街

3、什刹海

最古色古香的小吃街

什刹海说是“海”,其实是一个巨大的人工湖,是旧时皇家独享的一泓清池,与著名的北海一水相连,与景山、故宫遥遥相对。沿海走着走着,一不留神就会看到碧瓦红墙,在那些高大庄严的大门外,只能看到院内高大森郁的树木,幽幽的透着神秘。

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什刹海是老北京久负盛名的消夏、游玩场所。史书记载,暑夏时节,藕局、茶社、食品、商摊和曲艺等各式摊棚沿岸而设,吸引着仕宦官家、文人雅士、平民百姓纷至沓来,场面盛极一时。还有那些藏匿在胡同中的小吃,随处散发的爆肚、卤煮味道,流窜着诱人的豆汁酸,这就是北京的后海。

如今的什刹海美食圈包括后海酒吧街、烟袋斜街、银锭桥美食街、地安门外大街鼓楼,这里汇聚了几百家餐馆,其中有创建于清朝咸丰年间的烤肉季、曾是京城“八大楼”之一庆云楼、每天只接受3桌客人的后海小院、淮扬风味梅府家宴、百年老字号老满爆肚、东兴顺爆肚张、洋溢着乌镇文化的孔乙己、集聚了300余款北京精品小吃的九门小吃、日餐弥生寿司、三色莲花印度餐厅、精酿啤酒餐吧、云海肴云南菜、八旗烤肉、徽商故里,来到什刹海既有美食,又有美景,还可以泡酒吧,一举三得。

地址:北京市西城区前海南沿

4、牛街

最正宗的清真美食街

北京有句俗话:“北京的小吃在宣武,宣武的小吃在牛街。”牛街原本是一片石榴园,这一带的居民区旧称榴街,因为榴街的住户多为回民,做出的牛肉出了名的好吃,再加上“牛”、“榴”谐音,于是人们干脆改称“榴街”为“牛街”了。牛街北起广安门内大街南至南横街,因为在这条街上拥有牛街礼拜寺而闻名于世。

牛街是北京伊斯兰教徒的聚居地,牛街以及附近的胡同布满了清真和老北京风味的小吃店和大餐厅,特色小吃有面茶、豆汁、豆腐脑、豆面丸子汤、卤炸豆腐、杂碎汤、漏鱼、糖耳朵、糖火烧、焦圈、麻花、炸糕、奶油炸糕、螺丝转、墩饽饽、豆馅火烧、豆馅酥、蜂糕、碗糕、驴打滚、艾窝窝、豌豆黄、江米凉糕、蜜三刀、开口笑、姜汁排叉、卷果、爆肚。