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美食达人熬制腊八粥

2021-02-16 16:04:04 作者:青岛新闻网 来源:新闻资讯网

  熬制腊八粥的原料。通讯员 秦倩摄

  熬制腊八粥的原料。通讯员 秦倩 摄

本报讯(记者 管有明)“腊八节到了,喝上一碗腊八粥,预示着新的一年里顺顺利利,平平安安。”前天上午,姑苏区虎丘街道清塘社区的美食达人沈美玉在家一边做腊八粥,一边跟周围居民讲解关于腊八的故事。大家在围观的同时,还纷纷跟着学习如何做腊八粥。

沈美玉介绍,她这次熬制的腊八粥用了红豆、黑豆、桂圆、莲子、花生、葡萄干、枸杞、红枣等15种原料。沈美玉喜欢做美食,从她记事起,就喜欢看母亲厨房里忙碌,到现在还记得妈妈做腊八粥的情景。印象最深的是,“腊八节一早,我是被粥的香味给‘唤醒’的,吃上一碗,浑身冒汗,特别舒服。”沈美玉说,当时是计划经济时代,在节日当天吃到这么多粮食混合而成、香气扑鼻的腊八粥,自然格外开心。这些年来,沈美玉一直保留着熬粥的传统,这些习俗也影响了她的孩子。

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